ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อัมพร แซ่เอียว
Amporn Sae-Eaw
หน่วยงาน:
คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น
อีเมล:
[email protected]
สาขา:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงฟังก์ชั่นจากพืช การพัฒนาอาหารสุขภาพ การใช้พืชวัตถุดิบพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะกลุ่ม เช่น ผุู้สูงอายุ ผู้ต้องการอาหารเสริมโปรตีน การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส และการวิจัยตลาดและผู้บริโภคค
ความเชี่ยวชาญ:
Food Product Development