Back to List
Researcher Image

รองศาสตราจารย์ ดร. อดิศร เสวตวิวัฒน์

Adisorn Swetwiwathana

หน่วยงาน: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าฯลาดกระบัง

Email:

ความเชี่ยวชาญ: Food Product Development

Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=6505858579

Use of bactericides-producing lactic acid bacteria as starter cultures for quality and safety improvement of traditional Thai fermented meat (Nham, Sai.krog Isan, Mum etc.) Isolation of bactericide-producing lactic acid bacteria for probiotic fermented meat products