รองศาสตราจารย์ ดร. อดิศร เสวตวิวัฒน์
Adisorn Swetwiwathana
หน่วยงาน:
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าฯลาดกระบัง
อีเมล:
ความเชี่ยวชาญ:
Food Product Development
Use of bactericides-producing lactic acid bacteria as starter cultures for quality and safety improvement of traditional Thai fermented meat (Nham, Sai.krog Isan, Mum etc.)
Isolation of bactericide-producing lactic acid bacteria for probiotic fermented meat products