ศาสตราจารย์ ดร. มานพ สุพรรณธริกา

MANOP SUPHANTHARIKA

หน่วยงาน: ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

Email:

ความเชี่ยวชาญ: Food processing

Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=6603460740

- Physical and rheological properties of food hydrocolloids and emulsions. - Spray drying and fluidized bed agglomeration of biomaterials. - Product isolation, characterization, and utilization of spent brewer's yeast. - Isolation, characterization, modification, and applications of flour and starch.